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sam_wang
(胖胖)
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状态 离线
发表于: 2007-10-15 12:11
关键词: 结婚纪念6支红酒, 梅洛, 黑皮诺, 红酒, 干红
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结婚纪念6支红酒
结婚纪念6支红酒
反复考虑，决定以量取胜，将原定的一支贝灵哲庄园的 04 年的 纳帕谷梅洛（Napa Valley Merlot），换为 2组6 支不同的梅洛和黑皮诺。
老婆一定会喜欢好几支漂亮美味的红酒。
六支来自不同大洲，不同产地的黑皮诺和梅洛红酒：
一个关于葡萄酒的大杂烩贴
自酿葡萄酒的论坛
关于梅洛葡萄酒的介绍
ASC 的官方站
一个很不错的品酒站
波尔多地区葡萄产区
梅洛（Merlot）
酿造多种芳香浓郁的佳酿的主要原料，梅洛与加本力苏维翁（赤霞珠）类似，但单宁含量较少，并且具有不太浓烈的黑莓果香。使用其酿造的葡萄酒柔顺，饱满，陈化时间短。梅洛是很多波尔多（Bordeaux）葡萄酒的重要成分，其中不乏波尔多的庞马洛（Pomerol）和圣爱美浓（St-Emilion）地区酿造的精品葡萄酒。梅洛可以和其他品种调和，或单独酿造优质葡萄酒，尤其符合现代人的口味，并且迅速成为世界各地爱酒人宠爱的美酒。推荐：美国华盛顿州哥伦比亚山峰酒厂（Columbia Crest）酿造的双藤梅洛（Two Vines Merlot）。
香味类型：与加本力苏维翁类似，但其中的梅子与玫瑰香尤胜黑加仑的香味，更多浓郁的水果蛋糕和香料气味。
法国尚如古堡拉兰德庞梅洛葡萄酒 (Chateau Jean Gue Lalande-De-Pomerol)
酒名(Wine Name)： 尚茹古堡干红 Chateau Jean Gue Lalande-De-Pomerol
酒厂(Winery)： 尚茹古堡 Chateau Jean Gue
酒的种类(Kind)：Red wine(红葡萄酒）
国家(Country)：法国/Franc
产区（Appellation）：Bordeaux－Lalande de pomerol
级别（Classification）： Lalande de pomerol AOC
年份(Vintage)：2005
酒精度(Alcohol)：13VOL
容量(Volume)：750ML
葡萄品种( Grape Varieties)：90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Lalande de Pomerol 拉隆, 拉兰德, 拉兰德庞, 此区为梅洛的重要产区。
此酒据说有一定的档次，但也见人说不如想想的好喝。
澳洲 Wolf Blass 南澳黄牌梅洛 （Wolf Blass Yellow Lable Merlot）
酒名： Wolf Blass Yellow Lable Merlot 2005
酒厂： Wolf Blass
种类： Red Wine(红葡萄酒)
国家： AU(澳大利亚)
年份： 2005
酒精度： 13.5%
容量： 750ml
葡萄品种： Merlot
Wolf Blass 是澳洲最著名的葡萄酒品牌，入門酒Eaglehawk系列、佐餐酒 Red及Yellow Label系列，高档酒 Gold Label、Grey Label，$100左右的頂級酒款Black Label及超過$200的旗艦Platinum Label。
美国哥伦比亚谷梅洛 Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Merlot 2003
是华盛顿州著名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。它也是华盛顿州最大的生产者，年产量超过一百万箱。
sam: 此酒刚入口较淡, 略微醒酒后, 转甜, 有回味, 比较好喝.
黑皮诺（Pinot Noir）
法国勃艮地（Burgundy）和香槟地区（Champagne）的红葡萄庄园中种植的黑皮诺（Pinot Noir）与加本力苏维翁相比，味道更甜美，单宁含量低，质感丰厚，一般无需长期储存，做为新酒饮用。黑皮诺（Pinot Noir）被公认为最难酿造的葡萄品种。在勃艮地，如何让勃艮地真正熟透一直都是个问题。然而在加利福尼亚和澳洲，庄园主往往面临一个相反的问题：熟过了。这种葡萄在较为寒冷的沿海地区，比如新西兰、美国俄勒冈州、华盛顿州以及北加州都有良好的表现。推荐品尝纳柏谷（Napa Valley）酿造的Villa Mt. Eden Pinot Noir，以及勃艮地的路易亚都世家黑皮诺（Louis Jadot Pinot Noir）。据说黑皮诺是中国菜的绝配。您不妨一试。
法国路易亚都世家勃艮第黑皮诺（Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir） 2005
创建于1859年的路易亚都世家（Louis Jadot）坐落于博恩（Beaune）―勃艮第的心脏地带。连续三代由Jadot家族掌管，现在的掌门人是Pierre Henry Gagey。路易亚都世家控制的105公顷的葡萄园中，超过一半是一级（Premier Cru）和特级（Grand Cru）的葡萄园。他们酿酒的原则是：平衡传统和技术，着重于“风土气候”的最纯粹表达；令小气候的不同风格带来独特的品质。
sam: 此酒很苦涩, 醒酒后依然很难喝.
勃根地有严格的地方葡萄地域的分级制度，最普通等级Bourgogne、村庄级communal、一级园1er cru、特级葡萄园grand cru 。grand cru在波尔多可能会有使用，但在勃根地却是法定的不能随意使用。
新西兰马腾山谷马博罗黑皮诺 (Matua Valley Marlborough Pinot Noir) 2004
新西兰最古老及最负盛名的酒园之一。
美国贝灵哲创始者庄园黑皮诺 (Beringer Founders' Estate Pinot Noir) 2005
贝灵哲葡萄庄园位于加州著名葡萄酒产区纳帕溪谷（Napa Valley），作为一直运营的加州最古老的酒园，贝灵哲于2006年迎来了第130个周年庆典。
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